Vinho: uma bebida para todos os momentos

Vinho e Casamento

Uma coisa é certa, não importa como será sua cerimônia de casamento e o tamanho dela, o brinde dos noivos não poderá faltar! 

Quando se está pensando em  servir vinho no grande dia, uma das primeiras perguntas dos noivos é: que tipo de vinho servir e como calcular a quantidade?

Existem muitos fatores que entram em jogo quando se está preparando uma lista de vinhos e a quantidade certa de quantas garrafas servir. O local, a lista de convidados e o orçamento são três grandes fatores importantes a serem considerados. 

Quanto vinho eu sirvo?

Uma garrafa padrão de vinho contém aproximadamente 4 taças. Se você estiver servindo apenas vinho, normalmente recomenda-se cerca de uma caixa por 25 convidados (o que equivale a cerca de dois copos por pessoa para um evento de duas horas ou um copo por pessoa por hora).

Dependendo do seu público, você pode planejar arredondar para cima ou para baixo.

Quais vinhos são recomendados?

A escolha dos vinhos, além do gosto pessoal dos noivos, depende da época do ano que acontecerá o casamento. Se a cerimônia acontecer na primavera ou no verão, recomenda-se que a escolha seja feita entre espumantes, brancos ou rosés, que são vinhos mais refrescantes, servidos em temperatura menor.

O ideal é uma proporção de 60/40 de tintos para brancos, pois muitos convidados ainda preferem um tinto (Pinot Noir ou Cabernet Sauvignon) para o jantar.

No entanto, se o casamento ocorrer no outono ou no inverno, recomenda-se a escolha de vinhos tintos, como os vinhos com a uva Pinot Noir, que certamente combinará bem com quase todos os pratos.

Além dos vinhos brancos e tintos, em todas as estações, não pode faltar os espumantes! Se optar por servir durante toda a noite e não só para o brinde, sugere-se uma divisão de 60/30/10 entre vinho tinto, branco e espumantes.

Como calcular o espumante para o brinde?

Outra dúvida que pode surgir é como calcular o #espumante para servir durante um brinde. Nossa sugestão é de uma taça por pessoa. Assim, se você tem 110 convidados, você precisará de, aproximadamente, 24 garrafas de espumante.